Час приготування: 35 хв
Калорій в 1 порції: 364 ккал
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • 1 кг кролятини (шматочками без кісток)
  • 3 ст. л. соку лимона (близько 60 г)
  • 4 ст. л. рослинної олії
  • 2-3 банани (близько 500 г)
  • 40 г вершкового масла
  • 1 пучок кінзи (близько 25 г)
  • 2 лаврових листки (бл. 2 г)
  • 1 ч. л. цукру (близько 10 г)
  • Кмин – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком

Приготування:

  1. М’ясо вимити й висушити, викласти в глибоку миску, посолити, поперчити, додати лавровий лист, скропити соком лимона і посипати кмином. Накрити миску харчовою плівкою і маринувати м’ясо в холодильнику 1 год.
  2. У глибокому сотейнику на гарячій рослинній олії обсмажувати м’ясо до готовності. М’ясо перекласти в інший посуд і до подання на стіл зберегти гарячим.
  3. Банани очистити і нарізати товстими кружальцями. В окремому посуді на гарячому вершковому маслі обсмажити банани до золотистого кольору. Банани злегка посолити, поперчити, присипати цукром і дати їм злегка закарамелізуватися. Обсмажені банани перекласти до м’яса.
  4. Кінзу вимити, перебрати і обсушити. М’ясо з бананами подати гарячим, прикрасивши гілочками кінзи.

myaso-2-min