Час приготування: 35 хв
Калорій в 1 порції: 330 ккал
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • 600 г філе форелі (або іншої червоної риби)
  • 4 яйця (близько 160 г)
  • 150 мл вершків
  • 200 г цвітної капусти
  • 200 г броколі
  • 2 морквини (близько 200 г)
  • 100 г тертого сиру
  • Жир для змащування форми
  • Мелений чорний перець – за смаком
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  1. Духовку нагріти до 200 °С. Прямокутну форму для запікання змастити смальцем.
  2. Цвітну капусту і броколі вимити, висушити і розібрати на суцвіття. Моркву очистити, вимити і нарізати кружальцями. Підготовлені овочі бланшувати в різних ємностях у киплячій підсоленій воді (морква – 8 хв., броколі й цвітну капусту – по 5-6 хв.). Бланшовані овочі викласти на друшляк.
  3. Філе риби розрізати навпіл по товщині і нарізати смужками шириною близько 5 см. Половиною підготовленої риби вистелити дно форми трохи внапуск так, щоб краї смужок звисали за бортики форми. Рибу злегка посолити.
  4. У мисці розмішати яйця з вершками, додати сир, посолити і поперчити.
  5. У форму на рибу викласти 1/2 овочів і накрити рибою, що залишилася. Викласти овочі, що залишилися, влити заливку і запікати страву 20-30 хв.

 

prazdnichnuy-uzhin-1-min

Готовий террін подавайте теплим, при бажанні посипавши зеленою цибулею. Смачного!


Warning: A non-numeric value encountered in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 326

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405