Час приготування: 30 хв
Калорій в 1 порції: 401 ккал
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • 700 г філе індички
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ч. л. меду
  • 1 ст. л. соку лимона
  • 400 г печериць
  • 1 цибулина
  • 6 ст. л. рослинної олії
  • Сіль – за смаком
  • Мелений чорний перець – за смаком

Приготування:

  1. Філе індички вимити, висушити, розрізати на 4 порційних шматка і кожен злегка відбити. М’ясо посолити і поперчити.
  2. Часник очистити, потовкти у ступці і в невеликій мисці перемішати із соєвим соусом, медом і соком лимону. Намастити сумішшю м’ясо і маринувати в холодильнику 30 хв.
  3. Гриби почистити, протерти вологою тканиною і нарізати дрібними скибочками.
  4. Цибулю очистити, порізати і обсмажити на сковороді на 2 ст. л. олії до прозорості. Викласти до цибулі гриби і готувати, поки вони не пустять сік. Гриби з цибулею посолити і поперчити, зменшити вогонь і готувати 15 хв. Гриби з цибулею перекласти в інший посуд і дати охолонути.
  5. М’ясо вийняти з маринаду і злегка підсушити. На кожен порційний шматок філе індички викласти гриби з цибулею. М’ясо згорнути рулетиками і зафіксувати дерев’яними шпажками або кулінарною ниткою.
  6. Рулетики обсмажувати на рослинній олії до золотистого кольору.
  7. Перекласти у форму для запікання і готувати 15 хв. при 180 °С.
  8. Готові рулетики перекласти в посуд для сервірування. Дерев’яні шпажки (кулінарну нитку) видалити. Рулетики подати із зеленим салатом.

myaso-3-min