Вечеря з розумом і задоволенням: продукти для пізньої вечері

Пізня вечеря пройде без наслідків для організму, якщо правильно скласти меню і підібрати продукти. Кілька простих порад – як і що їсти та пити ввечері – допоможуть отримати від трапези максимум користі та задоволення.

У вас стандартний робочий день, і вам часто доводиться вечеряти після шостої? Здоров’я, самопочуття, фігура залежать не стільки від того, КОЛИ ми їмо, а перш за все від того, ЩО ми їмо. Не треба перекроювати режим дня і нав’язувати рідним свої звички, просто правильно відкоригувати меню своєї пізньої вечері.

Як показало дослідження ТМ «Боржомі», любителі пізно поїсти зазвичай відчувають дискомфорт і важкість у шлунку, майже половина опитаних скаржилася на печію і навіть нудоту. Найважче естонцям – у 93% респондентів виникають наслідки пізнього прийому їжі. Краще за всіх пристосувалися пізно вечеряти білоруси і грузини – тут тяжкість відзначили 32% і 39%.

Якщо ж порівняти результати дослідження і меню вечері в цих країнах, ми отримаємо відповідь на питання, чому так. Перше місце в меню посідають основні страви – так вечеряють всюди, а найчастіше в Україні, Росії та Білорусі.

produkty-dlya-pozdnego-uzhyna-2

Друге місце за популярністю належить гарячим напоям. Таку вечерю особливо люблять у Грузії та Україні. Третє місце в меню на вечерю завоювали салати – основа здорового способу життя. Найбільше їх поважають у країнах Балтії. На четвертому місці серед страв для пізнього перекусу – бутерброди, і, схоже, найбільше шанувальників пізніх сендвічів зібралося саме в Естонії. П’яте місце в списку вечірнього харчування посідає вода, питна та мінеральна. Тут лідирують Україна і Литва.

У цілому за результатами дослідження Україна відзначилась тим, що під час вечірньої трапези тут багато п’ють – вона посідає перше місце у вживанні алкоголю за вечерею.

Що ж із цього добре, а що погано? Якщо все ж доводиться сідати за стіл пізно, врахуйте кілька простих порад, щоб полегшити вечерю:

  • їжа, яку ви їсте проти ночі, повинна легко засвоюватися – протягом 2-3 годин, що залишилися до сну, тому уникайте, наприклад, поєднання м’яса і борошна;
  • намагайтеся обійтися без вуглеводів і відмовтеся від смаженого;
  • обирайте білки і овочі. Білки теж краще легкі – яйця, морепродукти, сир, рибу, птицю, м’ясо кролика, телятину.

produkty-dlya-pozdnego-uzhyna-3

Кращі страви для вечері – відварна або приготована на пару куряча грудинка та інше нежирне біле м’ясо, відварна риба, тарілка легкого супу, овочеве рагу. З овочів чудово підійдуть огірки, помідори, кабачки, болгарський перець, зелений салат, цвітна капуста, гарбуз, селера, авокадо, броколі – сирі, варені, тушковані.

Така їжа набагато корисніша, ніж бутерброд із маслом і шинкою або соковитий бургер. Ось вам і причина, чому естонці більше всіх страждають від пізньої вечері. Улюблений в Естонії сендвіч – суцільне джерело вуглеводів: хліб або булочка плюс м’ясо, тим більше свинина, тим більше смажена… Недивно, що 93% естонців відчувають тяжкість після їжі, адже шлунок просто не встигає це все перетравити.

Вважається, що салат – це дієтична вечеря. Але салат – теж справа тонка. Якщо ви на ніч з’їли гарну порцію «Олів’є» або навіть рибної «Мімози», щедро заправлені майонезом, назвати цю вечерю  корисною навряд чи вийде. Салат на вечерю повинен бути ситним, щоб вгамувати голод, але в той же час легким і корисним. Тому обирайте відповідні інгредієнти – сир, помідори, огірки, будь-які свіжі овочі, зелень, яйця. Заправляти салат треба рослинною олією – соняшниковою або оливковою, або лимонним соком. Щоб урізноманітнити смак салатів, можна приготувати багато корисних заправок і дресингів, додати найпопулярніші (із соєвим соусом, бальзамічним оцтом, медом, гірчицею та ін.).

produkty-dlya-pozdnego-uzhyna-4

Другим після салату стереотипом корисної вечері вважаються фрукти. На жаль, це тільки на перший погляд, адже вони також в основному складаються з вуглеводів. Тому їсти фрукти на ніч краще в малих кількостях, а банани, манго, виноград і зовсім виключити.

Позбавити від всіляких наслідків пізньої вечері допоможе лужна мінеральна вода «Боржомі». Завдяки 60 вулканічним мінералам, які входять до її складу, «Боржомі» позитивно впливає на травну систему і сприяє природному очищенню організму. Якщо за вечерею ви все ж не впоралися зі спокусою та відчуваєте дискомфорт, «Боржомі» нейтралізує наслідки і позбавить організм від тяжкості або печії.

Вечеряйте з розумом, задоволенням і користю!