ptitsa-2

Час готування: 40 хв
Калорій в 1 порції: 325 ккал
Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

  • 4 курячі грудинки (близько 800 г)
  • 4 тонких скибочки бекону (або сала) (близько 150 г)
  • 500 г замороженого шпинату
  • 1 цибулина (близько 100 г)
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • 40 г кедрових горішків
  • 60 г тертого сиру
  • 100 мл курячого бульйону
  • 50 мл білого сухого вина
  • 1-2 гілочки чебрецю (10 г)
  • 1-2 гілочки петрушки (10 г)
  • 10 горошин перцю асорті (близько 10 г)
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  1. Шпинат розморозити і порізати. Цибулину очистити, нарізати і обсмажити на 1 ст. л. оливкової олії. Додати шпинат, готувати 10 хв. і зняти з вогню. Підмішати горішки і сир, посолити і поперчити за смаком.
  2. Грудинки розрізати по товщині навпіл, не прорізаючи до кінця, розгорнути і злегка відбити. Підготовлені грудинки посолити, на кожну покласти 1-2 ст. л. начинки і, підвернувши краї, сформувати поп’єти – щільні мішечки. Кожен поп’є загорнути скибочкою бекону і зафіксувати кулінарною ниткою або дерев’яною шпажкою.
  3. Поп’єти обсмажити на сковороді на 1 ст. л. олії і перекласти в глибокий сотейник. Влити бульйон і вино, покласти петрушку, чебрець і горошини перцю; тушкувати під кришкою на повільному вогні 25 хв.
  4. Духовку нагріти до 185 °С. Скропити вироби олією, що залишилася, зняти з сотейника кришку і запікати поп’єти в духовці близько 15 хв.

Здивувавши гостей поп’єтами з курячої грудинки, будьте впевнені – вони ще не один раз попросять приготувати цю страву.

 


Warning: A non-numeric value encountered in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 326

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405