Час приготування: 1 год 20 хв
Калорій в 1 порції: 377 ккал
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • 1 курка (близько 1,5 кг), готова до кулінарної обробки
  • 2 стручки солодкого перцю
  • 2 цибулини (близько 200 г)
  • 2 моркви (близько 150 г)
  • 2-3 картоплини (близько 300 г)
  • 2 зубчики часнику (близько 10 г)
  • 4 гілочки чебрецю (близько 20 г)
  • 40 г вершкового масла
  • 4 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. рідкого меду (28 г)
  • 1 ст. л. соєвого соусу (близько 20 г)
  • Сіль – за смаком
  • Мелений перець – за смаком

Приготування:

  1. Нагріти духовку до 190 °С.
  2. Вершкове масло охолодити і натерти на крупній тертці.
  3. Курку натерти сіллю і перцем, ніжки птиці підтягнути до черевця і щільно зв’язати кулінарною ниткою. Підготовлену птицю змастити 1 ст. л. оливкової олії, викласти у форму черевцем вниз. Додати до птиці неочищені зубчики часнику і гілочки чебрецю, посипати вершковим маслом і запікати 30 хв.
  4. Солодкий перець вимити й, видаливши плодоніжки з насінням, крупно нарізати. Очищені моркву, картоплю і цибулю нарізати великими шматками. У мисці овочі перемішати з соєвим соусом, медом і оливковою олією.
  5. Птицю вийняти з форми, часник видалити. Викласти в форму овочі, покласти на них птицю черевцем вгору і запікати 45 хв. Птицю подати гарячою.

 

ptitsa-4-min

Ніхто не залишиться байдужим до такого вечора, якщо на стіл до курки в медово-соєвому соусі ви додасте сухе або напівсухе шампанське.