Час приготування: 45 мин
Калорій в 1 порції: 438 ккал
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • 8 курячих стегенець (близько 800 г)
  • 150 мл червоного сухого вина
  • 3 солодких перчини різного кольору (близько 600 г)
  • 2 цибулини (близько 180 г)
  • 3 зубчики часнику (близько 15 г)
  • 50 г чорних оливок
  • 450 г помідорів у власному соку
  • 90 мл рослинної олії
  • 2 ч. л. сушеного базиліку (близько 20 г)
  • 1/2 ч. л. меленого чорного перцю (близько 5 г)
  • Сік 1 лимона (близько 50 г)
  • 1 ч. л. меленої паприки (близько 10 г)
  • 1 ч. л. карі (близько 10 г)
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  1. Духовку нагріти до 200 °С. Курячі стегенця вимити, висушити, натерти сіллю і перцем, викласти в глибоку форму для запікання.
  2. Перець очистити, крупно потовкти (або розім’яти до стану пюре) і перемішати з олією. Додати сік лимона, вино, базилік, паприку і карі. Цією масою полити стегенця і запікати 15 хв.
  3. Солодкий перець вимити й висушити, видаливши плодоніжки з насінням, нарізати перець кубиками. Цибулю і часник очистити, цибулю нарізати кубиками, часник подрібнити. З маслин злити маринад.
  4. Перець, цибулю, часник і оливки викласти у форму до птиці. Додати помідори, посолити за смаком і запікати ще 30 хв. Страву подавати гарячою.

 

prazdnichnuy-uzhin-4-min

Запечена курка вийде смачнішою, якщо перед поданням її посипати зеленню. Смачного!