Час приготування: 2 год
Калорій в 1 порції: 378 ккал
Кількість порцій: 6

Інгредієнти:

  • 1 курка, готова до кулінарної обробки (близько 1,5 кг)
  • 400 г великих помідорів
  • 5-8 помідорів чері
  • 100 г маслин без кісточок
  • 3 ріпчасті цибулини (близько 250 г)
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ст. л. оливкової олії
  • Прованські трави – за смаком
  • Зелень – за смаком
  • Перець чорний горошком – за смаком
  • Сіль – за смаком

Приготування:

  1. Цибулини очистити і нарізати середніми поздовжніми кільцями або скибочками.
  2. Всі помідори вимити й висушити, плодоніжки видалити.
  3. На кожному великому помідорі зробити хрестоподібний надріз, підготовлені помідори занурити в киплячу воду на 30 сек., облити холодною водою і очистити від шкірки. Помідори нарізати, видаливши насіння.
  4. Маслини нарізати половинками. Часник очистити і подрібнити. Перець потовкти у ступці.
  5. Обидва види помідорів, маслини, часник і цибулю перемішати в глибокій мисці, присипати прованськими травами, перцем, посолити, додати 1 ст. л. олії і перемішати.
  6. Курку нарізати порційними шматками, присипати прованськими травами, посолити, поперчити і збризнути оливковою олією.
  7. Духовку нагріти до 180 °С.
  8. У форму для запікання викласти половину овочів і викласти на них птицю. Накрити птицю овочами, що залишилися, трішки полити оливковою олією і запікати в духовці 1 год. 40 хв. При необхідності форму можна прикрити фольгою. За 15 хв. до кінця приготування фольгу прибрати.
  9. Страву подати гарячою із гарніром з картоплі.

 ptitsa-5-min


Warning: A non-numeric value encountered in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-content/themes/Newspaper/includes/wp_booster/td_block.php on line 326

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /bhome/part3/03/vh42206/latedinner.borjomi.com/www/ua/wp-includes/class-wp-comment-query.php on line 405