Багато людей добираються додому пізніше, ніж час для «правильної» вечері. Що ж робити в такому разі? Залишитися голодним до ранку чи піти наперекір стереотипу? Давайте спробуємо разом правильно відповісти на це питання.

Для більшості з нас пізня вечеря – це реалія сучасного життя. Згідно з дослідженнями, проведеними ТМ «Боржомі», більшість респондентів вечеряють у середньому після 20.00. Адже, як правило, робочий день закінчується близько 18.00; додайте сюди ще час на дорогу додому, відвідування супермаркету, щоб купити продукти, або приготування вечері… Сьогоднішній ритм життя просто не дозволяє нам повечеряти раніше. При цьому дієтологи називають пізньою будь-яку трапезу після 19.00.

Що ж робити, якщо вечеряти раніше не дозволяє робота, затори і купа справ? Як почувати себе легко навіть після пізньої вечері?

Дотримуйтеся наведених нижче рекомендацій, і у вас не буде проблем через вечірній перекус.

chto-takoe-pozdniy-uzhin-2Які продукти підходять для пізньої вечері?

Перше правило – вечеря повинна складатися із легкого білка. Це означає, що замість жирних сортів м’яса і ковбас краще зупинити свій вибір на рибі та морепродуктах, нежирному білому сирі, стравах із сиру і яєць.

Якщо пізня трапеза застала вас у ресторані, варто замовляти рибу замість м’яса та овочі замість гарніру. Сміливо вибирайте як салат, так і термічно оброблені овочі, приготовані на пару або на грилі. Такі поєднання допоможуть організму легше впоратися з білком, краще засвоїтися і не спровокують надлишок вуглеводів в організмі, що трапляється при вживанні складнопоєднуваних салатів, наприклад, всесвітньо відомих «Олів’є» або «Цезаря».

– Чи можна їсти на вечерю фрукти?

Існує думка, що ввечері дуже корисно з’їсти, наприклад, яблуко, але насправді більшість фруктів містять багато вуглеводів. Їх надлишок може призвести до набряклості і збільшення ваги.

– Як же зробити страви смачними і при цьому корисними?

Звичайно, ми всі любимо насичені заправки і соуси, в основі яких можуть бути вершки, сметана або майонез, але ввечері краще відмовитися від цих продуктів. Зокрема, це стосується заправок для салатів.

Для того, щоб зробити салати та інші страви більш соковитими і подарувати більш вишуканий смак, краще заправляти їх натуральними оліями: кунжутною, оливковою або гарбузовою. Також можна додати гарбузове насіння, кедрові горіхи або насіння льону. Це не тільки збагатить страви і зробить їх неймовірно смачними, а й корисними.

– Якою має бути порція за розміром?

Для чоловіків норма «пізньої» трапези, розмір якої не нашкодить організму, – 300-350 г. Для жінок трохи менше – 200-250 г.

– Чи можна вживати алкоголь?
chto-takoe-pozdniy-uzhin-3

Безумовно, краще стриматися від вживання алкоголю. Однак, якщо іноді за вечерею все ж хочеться трохи розслабитися, то варто віддати перевагу сухим винам – саме вони містять мінімум вуглеводів. І не забувати стежити за дозою.

chto-takoe-pozdniy-uzhin-4

Для жінок допустима доза становить 2-3 г на 1 кг маси тіла. Тобто, якщо дівчина важить 60 кг, то за вечерею їй можна випити 120-150 г вина без шкоди для здоров’я. Для чоловіків допустима доза вища – 3-4 г на 1 кг маси тіла.

Перетравити «пізню» їжу й алкоголь, повернути легкість і забезпечити нормальний сон без відчуття тяжкості і викликаного цим безсоння допоможе лужна вода: за 30 хвилин до їжі обов’язково випивати склянку лужної мінеральної води, а через 40-60 хвилин після вечері – ще одну. Так ви відчуватимете приємну легкість і перед сном,  і вранці. Мабуть, найбільш знаменитою лужною водою у світі є грузинська мінеральна вода «Боржомі».