Відчуттю голоду байдуже, де перебувають стрілки годинника. Навіть якщо вони давно перейшли межу 18:00, це не означає, що треба відмовлятися від вечірньої трапези. Ми підкажемо вам, як можна повечеряти, щоб відчувати себе легко.

Більшість дієтологів одноголосно сходяться на думці, що відмовлятися від вечері все ж не варто, навіть якщо ви худнете. Головне питання в тому, які продукти можна їсти ввечері, щоб не тільки не поправлятися, але й відчувати легкість і бадьорість вранці.

  1. Із перших страв для вечері підійдуть курячий або рибний бульйон, овочеві супи ­­– томатний, грибний або гарбузовий суп-пюре без вершків і картоплі.

bluda-dlia-pozdnego-uzhina-22. М’ясні страви краще замінити рибними, оскільки м’ясо, навіть куряче, яке вважається дієтичним, перетравлюється не менше 4 годин, а це може викликати відчуття тяжкості та неспокійний сон при пізньому прийомі їжі. А ось риба (тільки не смажена) – більш легкий, але не менш поживний перекус. Рибу можна запекти у фользі з різноманітними овочами: морквою, болгарським перцем, кабачками, томатами або ж приготувати на пару.

3. В цілому для вечері, особливо пізньої, також добре підійдуть морепродукти, тим більше, що з них можна приготувати багато різноманітних і смачних страв: тушковані креветки з овочами, салат із кальмарів і молодої зелені, морські гребінці у винному соусі із сиром.

4. Як гарнір можна приготувати гречану кашу або булгур, а ось від страв із рисом, навіть приготованим на пару, краще відмовитися.bluda-dlia-pozdnego-uzhina-3

5. Не забудьте про свіжі овочі і салати з них. Наприклад, страва зі свіжих помідорів, салатного листя і нежирного сиру принесе відчуття ситості та в той же час не перетвориться на «важкий вантаж» для вашого шлунку. Заправити її можна рослинною олією, при цьому вибір не обмежується соняшниковою або оливковою – це може бути кунжутна, лляна або олія з виноградних кісточок. Якщо ж вам хочеться додати до салату пікантну нотку, зробіть до нього заправку з оливкової олії, гірчиці, меду і соку лимона. Не менш корисним буде варіант із пекінської капусти, огірків, болгарського перцю, зелені селери і петрушки, заправлений кунжутною олією. При бажанні в овочеві салати можна додати і трішки тертого нежирного сиру твердих сортів.

6. Приготовлені овочі також підійдуть для вечірнього перекусу: тушкована капуста, рагу (без картоплі), запечені з невеликою кількістю твердого сиру броколі, тушковані в томатному соусі цукіні та баклажани. До овочевих млинців, наприклад, кабачкових або морквяних, можна приготувати соус з авокадо і нежирного йогурту.

7. Солодощі та борошняні вироби просто протипоказані під час вечері, адже вони зі 100 % ймовірністю перетворяться у той самий ненависний жировий прошарок, з котрим так активно бореться більшість любителів попоїсти пізненько. Тому виключіть зі свого вечірнього меню хліб, булочки, печиво, тістечка і пасти (навіть з овочами). Ну а якщо без солодкого вам не жити, зупиніть свій вибір на запеченому гарбузі з медом або на моркві солодких сортів із кленовим сиропом. Також можна побалувати себе фруктовим желе з мінімальною кількістю цукру або шматочком чорного шоколаду. А ось на свіжі та сушені фрукти налягати не гоже.

8. Варто розглянути на пізню вечерю молочну продукцію. Випивши склянку кислого молока, нежирного йогурту або кефіру, ви наповните шлунок, і відчуття голоду зникне.
bluda-dlia-pozdnego-uzhina-4
9. Відмовтеся від кави, чаю і фруктових соків після трапези. Ситну вечерю, особливо якщо вона до того ж пізня, краще запити лужною мінеральною водою, наприклад, «Боржомі», яка забезпечить вам гарне самопочуття не тільки ввечері, але і вранці.

10.Щодо алкоголю, то він весь дуже калорійний. Якщо обирати, то віддайте перевагу сухим винам, якщо ж вибір між світлим і темним пивом, то краще вибрати перше. А від ігристих вин варто взагалі відмовитися, так само, як і від більш міцних напоїв.