Время готовки: 35 мин
Калорий в 1 порции: 364 ккал
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • 1 кг крольчатины (кусочками без костей) 
  • 3 ст. л. сока лимона (ок. 60 г)
  • 4 ст. л. растительного масла 
  • 2-3 банана (ок. 500 г)
  • 40 г сливочного масла   
  • 1 пучок кинзы (ок. 25 г)
  • 2 лавровых листа (ок. 2 г)
  • 1 ч. л. сахара (ок. 10 г)
  • тмин – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Мясо вымыть и обсушить, выложить в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, сбрызнуть соком лимона и присыпать тмином. Накрыть миску пищевой пленкой и мариновать мясо в холодильнике 1 ч.
  2. В глубоком сотейнике на горячем растительном масле обжаривать мясо до готовности. Мясо переложить в другую посуду и до подачи на стол сохранить горячим.
  3. Бананы очистить и нарезать толстыми кружками. В отдельной посуде на горячем сливочном масле обжарить бананы до золотистого цвета. Бананы слегка посолить, поперчить, присыпать сахаром и дать ему слегка карамелизироваться. Обжаренные бананы переложить к мясу.
  4. Кинзу вымыть, перебрать и обсушить. Мясо с бананами подать горячим, украсив веточками кинзы.

myaso-2-min