Время готовки: 30 мин
Калорий в 1 порции: 180 ккал
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • 400 г свежих или замороженных вишен
  • 100 мл красного вина
  • 200 мл вишневого сока
  • 3 ст. л. сахара
  • 3-4 ст. л. картофельного крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для соуса:

  • 100 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. л. сахара
  • 50 мл жирных сливок
  • 2 желтка

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюле сок соединить с вином, добавить сахар, ванильный сахар и довести до кипения на медленном огне.
  2. Крахмал развести небольшим количеством воды и влить смесь в кипящую жидкость. Варить, постоянно помешивая, пока масса не начнет густеть, и снять с огня.
  3. Свежие ягоды вымыть и обсушить. (Замороженные ягоды разморозить). Подготовленные ягоды разложить по порционным креманкам и залить теплой массой с крахмалом. Дать десерту немного остыть при комнатной температуре и до подачи на стол поместить его в холодильник.
  4. Приготовить соус. В кастрюле сливки соединить с молоком, добавить сахар и ванильный сахар.
  5. В отдельной посуде разболтать желтки и влить в молочную смесь.
  6. Молочную смесь нагревать, помешивая, на медленном огне, пока она не начнет густеть.
  7. Готовый соус снять с огня и дать ему остыть при комнатной температуре.
  8. Ванильно — вишневый десерт подать, полив соусом.

 sladkiy-uzhin-5-min