Судак с яблоками

Время готовки: 40 мин
Калорий в 1 порции: 372 ккал
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • 1 судак ок. 1 кг, готовый к кулинарной обработке
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 1 лимон
  • 4 веточки петрушки
  • cоль
  • перец

Для маринада:

  • 1 апельсин
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • растительное масло для смазывания формы
  1. Рыбу вымыть и обсушить, натереть солью и перцем.
  2. Для маринада сок апельсина отжать и в небольшой миске перемешать с оливковым маслом и вустерским соусом. Рыбу выложить в глубокое блюдо, полить 1/3 маринада, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 ч.
  3. Яблоки вымыть, обсушить и разрезать каждое на 6 долек, удалив сердцевины. Сбрызнуть яблоки соком 1\2 лимона.
  4. Оставшийся лимон нарезать ломтиками. Петрушку вымыть и обсушить.
  5. Рыбу вынуть из холодильника. В брюшко рыбы положить ломтики лимона и веточки петрушки.
  6. Духовку нагреть до 200С. Подготовленную рыбу переложить в смазанную растительным маслом форму. Температуру рыбы убавить до 180С и запекать рыбу 20 мин. Выложить к рыбе яблоки, полить оставшимся маринадом и готовить еще 20 мин.

tematicheskiy-uzhin-3-min