Закуска из перца
Время готовки: 15 мин
Калорий в 1 порции: 314 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 3 сладких перца разного цвета
- 100 г тертого сыра
- 100 г творога
- 4 ст. л. жирных сливок
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- 3 яйца
- 1 ст. л. сока лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль
- перец
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
- Сладкий перец вымыть и обсушить, Верхние части стручков аккуратно срезать, плодоножки с семенами удалить.
- Для начинки укроп вымыть, перебрать, обсушить и очень мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Творог перемешать с тертым сыром, добавить сливки и взбить в пышную массу. Подмешать в сырную массу чеснок и укроп, посолить, поперчить по вкусу.
- Яйца аккуратно очистить от скорлупы. Каждый стручок перца наполнить начинкой и аккуратно вставить внутрь целое яйцо.
- Подготовленные стручки выложить на тарелку, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, поместить в холодильник на 20 мин.
- Перед подачей на стол стручки нарезать тонкими кружками. Подать, украсив зеленью.
