Закуска из перца

Время готовки: 15 мин
Калорий в 1 порции: 314 ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 3 сладких перца разного цвета
  • 100 г тертого сыра
  • 100 г творога
  • 4 ст. л. жирных сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • перец

Приготовление:

  1. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
  2. Сладкий перец вымыть и обсушить, Верхние части стручков аккуратно срезать, плодоножки с семенами удалить.
  3. Для начинки укроп вымыть, перебрать, обсушить и очень мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Творог перемешать с тертым сыром, добавить сливки и взбить в пышную массу. Подмешать в сырную массу чеснок и укроп, посолить, поперчить по вкусу.
  4. Яйца аккуратно очистить от скорлупы. Каждый стручок перца наполнить начинкой и аккуратно вставить внутрь целое яйцо.
  5. Подготовленные стручки выложить на тарелку, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, поместить в холодильник на 20 мин.
  6. Перед подачей на стол стручки нарезать тонкими кружками. Подать, украсив зеленью.

tematicheskiy-uzhin-9-min