Время готовки: 20 мин
Калорий в 1 порции: 100 ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 1 салатный огурец (ок. 100 г)
  • 3шт сладкого перца разного цвета (ок. 350 г)   
  • 4 помидора (ок. 400 г)
  • 2 луковицы (ок. 100 г)
  • 2 ст. л. растительного масла 
  • молотая среднеострая паприка – по вкусу
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • соль – по вкусу 
  • перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Овощи вымыть и обсушить, лук очистить. У перца удалить плодоножку с семенами. Огурец очистить и, удалив семена, нарезать толстыми ломтиками. Помидоры очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в сотейнике на растительном масле до прозрачности. Выложить к луку сладкий перец и огурец и, помешивая, обжаривать 5-7 мин.
  3. Овощи посолить и поперчить, добавить помидоры, приправить паприкой и влить уксус. Убавить огонь до минимума и готовить под крышкой 10 мин. Готовое блюдо снять с огня.

ovoshnoy-bluz-2-min

При желании можно посыпать салат рубленой зеленью. Приятного аппетита!