Время готовки: 40 мин
Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • 2 телячьих стейка на ребре по 250 г
  • 4 ломтика бекона
  • 1 большой шарик моцареллы
  • 2 веточки помидор черри на веточке
  • 4 веточки тимьяна
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180С. Моцареллу нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и обсушить, с веточек не обрывать. Тимьян вымыть, высушить. Мясо натереть солью и перцем.
  2. На каждый кусочек ребра положить по 2 веточки тимьяна, на них выложить по 2 ломтика бекона и моцареллу.
  3. Ребрышки сложить и перевязать кулинарной нитью. Мясо переложить в форму для запекания, туда же положить помидоры на веточках, полить оливковым маслом и запекать 25 минут, периодически поливая соком от жарки.
  4. Подавать с помидорами черри и вареным картофелем.

foto-telyachi-rebra-s-mocarelloy_min