Время готовки: 40 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 2 телячьих стейка на ребре по 250 г
- 4 ломтика бекона
- 1 большой шарик моцареллы
- 2 веточки помидор черри на веточке
- 4 веточки тимьяна
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180С. Моцареллу нарезать тонкими кружочками. Помидоры вымыть и обсушить, с веточек не обрывать. Тимьян вымыть, высушить. Мясо натереть солью и перцем.
- На каждый кусочек ребра положить по 2 веточки тимьяна, на них выложить по 2 ломтика бекона и моцареллу.
- Ребрышки сложить и перевязать кулинарной нитью. Мясо переложить в форму для запекания, туда же положить помидоры на веточках, полить оливковым маслом и запекать 25 минут, периодически поливая соком от жарки.
- Подавать с помидорами черри и вареным картофелем.
