Время готовки: 30 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 450 г тофу
  • 3 ст.л. сухарей для панировки
  • 500 г морковки мини
  • 40 г сахара
  • Базилик
  • Специи «средиземноморские травы»
  • Соль
  • Перец
  • Растительное масло

Приготовление:

  1. Морковь разрезать вдоль пополам, обжарить в сотейнике на растительном масле 3 минуты. Присыпать сахаром, перемешать и дать ей слегка карамелизироваться.
  2. Влить воду, чтобы она покрывала морковь, накрыть листом пергамента и готовить 15 минут на среднем огне. После добавить рубленные листики базилика и готовить еще 5 минут.
  3. Тофу обсушить бумажным полотенцем, порционно нарезать и выложить кусочки на бумажное полотенце. Посолить и поперчить по вкусу.  Специи смешать с панировочными сухарями и в этой смеси обвалять стейки тофу.
  4. Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими с морковкой в карамельном соусе.

foto-steyki-iz-tofu-s-karamelizirovannoy-morkovkoy_min