Время готовки: 30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 450 г тофу
- 3 ст.л. сухарей для панировки
- 500 г морковки мини
- 40 г сахара
- Базилик
- Специи «средиземноморские травы»
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление:
- Морковь разрезать вдоль пополам, обжарить в сотейнике на растительном масле 3 минуты. Присыпать сахаром, перемешать и дать ей слегка карамелизироваться.
- Влить воду, чтобы она покрывала морковь, накрыть листом пергамента и готовить 15 минут на среднем огне. После добавить рубленные листики базилика и готовить еще 5 минут.
- Тофу обсушить бумажным полотенцем, порционно нарезать и выложить кусочки на бумажное полотенце. Посолить и поперчить по вкусу. Специи смешать с панировочными сухарями и в этой смеси обвалять стейки тофу.
- Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки. Подавать горячими с морковкой в карамельном соусе.
