На 4 порции:

  • Говядина – 600 г (вырезка, толстый край, филе из бедра).

Маринад:

  • Белое вино – 100 г
  • Белый репчатый лук – 1 шт. (нарезать тонкими полукольцами)
  • Ягоды можжевельника – 10 шт. (раздробить)
  • Сухой чеснок – 1 ч. л.
  • Кориандр молотый – 1 ч. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Растительное масло – 50 г
  1. Приготовить маринад смешав  все компоненты
  2. Мясо тонко нарезать поперек волокна. Ломтики мяcа замариновать на 30 мин, затем очень быстро жарить на самом жарком гриле, удерживая щипцами. Достаточно едва обжечь края кусочков мяса за 20-30 секунд, чтобы они приготовились. Уложить мясо на поджаренные тосты, укрытые листом салата и смазанные майонезом, и посыпать зеленым луком.

Гриль – мощный инструмент не только для создания обильной трапезы, но также для производства идеальных сэндвичей, которые готовятся быстро и эффектно. Натуральный жар углей способен улучшить любое блюдо, и даже не самое мягкое мясо будет привлекательным и интересным.

ОК_Сашими из говядины на гриле