Салат с теплым сыром

Ингредиенты:

• 4 ст. л. меда (ок. 120 г)
• 2 ч. л. молотого красного перца (ок. 20 г)
• 4 головки козьего сыра (ок. 500 г) 
• 200 г листовых салатов 
• 3 киви (ок. 250 г)
• 1/4 ананаса (ок. 500 г)
• 1 манго (ок. 300 г)
• 1 ст. л. бальзамического уксуса (ок. 20 г)
• 1 ч. л. зерновой горчицы (ок. 5 г)
• 4 ст. л. оливкового масла 
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Салаты вымыть, перебрать и обсушить, крупные листья порвать. Фрукты вымыть и обсушить, очистить от кожицы и нарезать ломтиками. В салатнике фрукты и зелень соединить.
2. Для соуса масло перемешать с горчицей и уксусом, посолить по вкусу и слегка взбить. Фрукты и листья салатов полить соусом. Салат разложить по порционным тарелкам.
3. Духовку нагреть до 200С. Мед перемешать с красным перцем, обмазать головки сыра медовой массой, выложить в форму и запекать 7 мин. Теплые головки сыра, не разрезая, выложить по 1 на порцию.

К данному салату прекрасно подойдет белое сухое вино. Приятного аппетита!