Время готовки: 8 мин
Калорий в 1 порции: 272 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 200 г рисовой лапши
- 10 свежих шампиньонов (ок. 350 г)
- 50 г моркови по-корейски
- 1 свежий огурец (ок. 100 г)
- 1 стручок сладкого перца (ок. 50 г)
- 1 луковица (ок. 100 г)
- 4 ст. л. растительного масла
- винный уксус – по вкусу
- специи – по вкусу
Приготовление:
- Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и в глубокой миске залить 2 ст. л. уксуса.
- Приготовить рисовую лапшу, как описано на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг и переложить в миску. Сбрызнуть лапшу растительным маслом и перемешать.
- Грибы протереть влажной тканью, нарезать пластинами и обжарить до золотистого цвета на 2 ст. л. растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу.
- Огурец и сладкий перец вымыть, обсушить и нарезать соломкой.
- В салатнике рисовую лапшу перемешать с грибами и нарезанными овощами, добавить морковь по-корейски и лук с ½ маринада. Приправить салат солью и перцем по вкусу и перемешать.
Не смотря на слово «салат» в названии рецепта, его можно подавать как основное блюдо. А для ночного перекуса так и вообще можно рассматривать как полноценный прием еды.
