Время готовки: 27 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 200 г маринованных шампиньонов
- горсть листовых салатов ассорти
- 20 г кедровых орешков
- 10-15 ягод свежей клубники
- 4 помидора черри
- Соль
- Перец
Для соуса:
- 1 ст. л. клубничного варенья
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
Приготовление:
- Куриную грудку вымыть и обсушить, нарезать тонкими ломтиками и выложить в глубокую миску.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс, перемешать с вареньем и растительным маслом, добавить по щепотке соли и перца. Приготовленной массой полить куриную грудку и хорошо перемешать.
- Миску с куриной грудкой накрыть пищевой пленкой и мариновать при комнатной температуре 20 мин.
- Смесь салатов вымыть, перебрать и обсушить, крупные листья порвать, выложить в сервировочную посуду.
- Помидоры и клубнику вымыть и обсушить. Помидоры нарезать четвертинками, клубнику – тонкими ломтиками.
- Соус из-под куриной грудки собрать. На сковороде с антипригарным покрытием обжарить маринованную куриную грудку до золотистого цвета и переложить в другую посуду и дать остыть.
- Маринованные шампиньоны крупно нарезать и перемешать с куриной грудкой.
- Кедровые орешки подсушить на сковороде без добавления жира.
- Куриную грудку с грибами выложить на смесь салатов, добавить помидоры и ½ клубники и аккуратно перемешать. Полить салат собранным маринадом, посыпать орешками и украсить оставшейся клубникой. Поперчить по вкусу.
