Время готовки: 45 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 600 г говядины куском
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 пучок редиса
  • 1 огурец
  • Смесь салатов
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 ст.л. кунжута
  • Горсть пророщенных зерен

Для соуса:

  • 1 ч.л. васаби
  • 2 ст.л. майонеза
  • Сок 1 лайма

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180С. Мясо посолить, поперчить, обжарить по 5 мин с каждой стороны на сильно разогретой сковородке на смеси сливочного и оливкового масла.
  2. Готовить в духовке еще 5-10 мин. Завернуть в фольгу и оставить мин на 5-10.
  3. Редис и огурец помыть, высушить, нарезать тонкой соломкой. Лук почистить, порезать кольцами.
  4. Салат вымыть, высушить. Кунжут поджарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета и приятного запаха. 
  5. В салатнике смешать все овощи и зелень, пророщенные зерна.
  6. Для соуса смешать майонез, васаби, сок лайма. При необходимости добавить 1 ст.л. воды.
  7. Смесь салата и овощей выложить на порционные тарелки.
  8. Мясо нарезать тонкими ломтиками наискось, разложить сверху к овощам, посыпать кунжутом. Соус подать отдельно.

foto-salat-s-govyadinoy-i-kunjutom_min