Время готовки: 15 мин
Калорий в 1 порции: 254 ккал
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

  • 800 г филе белой морской рыбы
  • 2 лимона
  • 1 луковица
  • 50 г свежей зелени ассорти
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль
  • перец

Приготовление:

  1. Из половины 1 лимон отжать сок. Оставшиеся лимоны нарезать ломтиками. Луковицу очистить и мелко нарезать. Зелень вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить.
  2. Рыбу вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Далее посолить и поперчить, сбрызнуть соком ½ лимона.
  3. В сотейнике на горячем растительном масле обжаривать лук до прозрачности. Выложить к луку рубленую зелень и нарезанный лимон и готовить 3-4 мин.
  4. К продуктам в сотейнике подмешать томатную пасту и хорошо прогреть (ок. 2 мин).
  5. Добавить в сотейник рыбу и, помешивая, обжаривать 2-3 мин. Накрыть сотейник крышкой, убавить огонь и готовить рыбу 5-8 мин.
  6. Сотейник снять с огня и оставить рыбу под крышкой еще на 5 мин.
  7. Готовую рыбу разложить по порционным тарелкам.

ruba-5-min