Время готовки: 30 мин
Калорий в 1 порции: 401 ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 700 г филе индейки
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 6 ст. ложек растительного масла
  • Соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

  1. Филе индейки вымыть, обсушить, разрезать на 4 порционных кусочка и каждый слегка отбить. Мясо посолить и поперчить. 
  2. Чеснок очистить, истолочь в ступке и в небольшой миске перемешать с соевым соусом, медом и соком лимона. Намазать смесью мясо и мариновать в холодильнике 30 мин.
  3. Грибы почистить, протереть влажной тканью и нарезать мелкими ломтиками.
  4. Лук очистить, порубить и обжарить на сковороде на 2 ст. л. масла до прозрачности. Выложить к луку грибы и готовить, пока они не пустят сок. Грибы с луком посолить и поперчить, убавить огонь и готовить 15 мин. Грибы с луком переложить в другую посуду и дать остыть.
  5. Мясо вынуть из маринада и слегка обсушить. На каждый порционный кусок филе индейки выложить грибы с луком. Мясо свернуть рулетиками и зафиксировать деревянными шпажками или кулинарной нитью.
  6. Рулетики обжаривать на оставшемся растительном масле до золотистого цвета.
  7. Переложить в форму для запекания и готовить 15 мин при 180С.
  8. Готовые рулетики переложить в сервировочную посуду. Деревянные шпажки (кулинарную нить) удалить. Рулетики подать с зеленым салатом.

myaso-3-min