Время готовки: 40 мин
Калорий в 1 порции: 325 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки (ок. 800 г)
- 4 тонких ломтика бекона (или сала) (ок. 150 г)
- 500 г замороженного шпината
- 1 луковица (ок. 100 г)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 40 г кедровых орешков
- 60 г тертого сыра
- 100 мл куриного бульона
- 50 мл белого сухого вина
- 1–2 веточки тимьяна (10 г)
- 1–2 веточки петрушки (10 г)
- 10 горошин перца ассорти (ок. 10 гр)
- Соль – по вкусу
Приготовление:
- Шпинат разморозить и порубить. Луковицу очистить, нарезать и обжарить на 1 ст. л. оливкового масла. Добавить шпинат, готовить 10 мин и снять с огня. Подмешать орешки и сыр, посолить и поперчить по вкусу.
- Грудки разрезать по толщине пополам, не прорезая до конца, развернуть и слегка отбить. Подготовленные грудки посолить, на каждую положить 1–2 ст. л. начинки и, подвернув края, сформовать попьет – плотный мешочек. Каждый попьет обернуть ломтиком бекона и зафиксировать кулинарной нитью или деревянной шпажкой.
- Попьеты обжарить на сковороде на 1 ст. л. масла и переложить в глубокий сотейник. Влить бульон и вино, положить петрушку, тимьян и горошины перца и тушить под крышкой на медленном огне 25 мин.
- Духовку нагреть до 185°. Сбрызнуть изделия оставшимся маслом, снять с сотейника крышку и запекать попьеты в духовке ок. 15 мин.
Удивив гостей попьетами из куриной грудки, будьте уверены – они еще не раз попросят приготовить это блюдо.
