Время готовки: 15 мин.
Калорий в 1 порции: 308 ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 500 г филе красной рыбы
  • 1 кисло-сладкое яблоко
  • 3 ст. л. сока лимона
  • 2 ст. л. тертого хрена
  • 1 авокадо
  • 1 пучок укропа
  • 1 лимон для подачи
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

  1. Яблоко вымыть, очистить и натереть на крупной терке, удалив сердцевину.
  2. Укроп вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить.
  3. Авокадо вымыть, очистить, нарезать ломтиками, удалив косточку, и пюрировать.
  4. Подготовленные продукты соединить в глубокой миске, добавить тертый хрен, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками шириной ок. 5 см и сбрызнуть соком лимона. Выложить на полоски рыбы фруктово-овощную массу с хреном и свернуть их рулетиками. Рулетики зафиксировать деревянными шпажками и каждый завернуть в лист алюминиевой фольги.
  6. Духовку нагреть до 200С. Выложить рулетики в фольге на противень и запекать в духовке 15 мин.
  7. Готовые рулетики из рыбы переложить на сервировочное блюдо. Подать с ломтиками лимона и салатной зеленью.romanticheskiy-uzhin-4-min