Время готовки: 20 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты

  • 1 редька (черная, белая, красная)
  • Сельдерей стручковый
  • 2 средние морковки
  • Огурец
  • Небольшой кочан цветной капусты

Для соуса:

  • 150 г. маскарпоне либо нежирного творога
  • 170 г натурального йогурта без добавок
  • Укроп
  • Молотая копченая паприка
  • Крупная морская соль
  • Молотый черный перец

Приготовление:

  1. Овощи вымыть, высушить. Редьку, морковь очистить.
  2. Капусту разобрать на соцветия, выложить на сервировочное блюдо. Редьку, морковь, сельдерей, огурец нарезать тонкими палочками и разложить по стаканам. 
  3. Для соуса: укроп вымыть и высушить, мелко порубить.
  4. Сыр растереть с йогуртом, добавить укроп, паприку, приправить солью и перцем по вкусу.
  5. Соус выложить в отдельный невысокий стакан.

foto-ovoshnoe-assorti-s-syrnym-sousom_min