Время готовки: 40 мин
Калорий в 1 порции: 559 ккал
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 800 г филе индейки
- 25 г сливочного масла
- 100 мл белого сухого вина
- 200 г кумкватов
- 2 ст. л. сахара
- базилик
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Сливочное масло охладить и мелко порубить.
- Мясо вымыть и обсушить, посолить и поперчить. Разрезать мясо на 4 порционных куска и выложить каждый на подготовленный лист алюминиевой фольги.
- Мясо посыпать маслом и листиками базилика, плотно завернуть в фольгу и выложить на противень. Индейку в фольге запекать 40 мин при 200°С.
- В небольшом сотейнике вино довести до кипения с сахаром. Кумкваты обдать кипятком, обсушить и нарезать кружками. Подготовленные фрукты выложить в вино и готовить на медленном огне, помешивая, 10 мин.
- Готовое филе переложить в сервировочную посуду, фольгу удалить. Филе подать горячим с запеченными овощами по вкусу. Соус сервировать в отдельной посуде.
Совет: кумкваты не надо очищать от кожуры, достаточно обдать их горячей водой.
