Время готовки: 40 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 2 средних кабачка
  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 1 небольшая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г твердого сыра
  • Соль3

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180С.
  2. Кабачки помыть, бланшировать 2-3 минуты (погрузить в подсоленный кипяток на несколько минут), вынуть и сразу погрузить в большое количество холодный воды – это поможет сохранить цвет.
  3. Охлаждать таким способом кабачки стоит не более 3-х минут. Охлажденные кабачки ложкой очистить от мякоти – она будет использована в фарше.
  4. Приготовить фарш: мякоть кабачка нарезать кубиками, лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Все пассеровать в сковороде до прозрачности.
  5. Добавить тунец, предварительно слив лишнюю жидкость. Все перемешать, огонь выключить. Фарш немного остудить, добавить сухари, яйца, тщательно перемешать, посолить по вкусу.
  6. Лодочки наполнить фаршем, посыпать тертым сыром. Готовить в духовке 15-20 мин, пока сыр не расплавится. Такие лодочки можно украсить парусом из красного перца или морковки.

foto-lodochki-iz-kabacnka-s-nachinkoy-iz-tunca_min