Время готовки: 40 мин
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 4 куриные грудки
  • 150г кукурузных хлопьев
  • 60 г. муки
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. меда
  • 100 мл соевого соуса
  • 20 г сливочного масла
  • 400 г красной капусты
  • 80 г изюма
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. винного уксуса
  • Масло для фритюра
  • Соль, перец

Приготовление:

  1. Приготовить салат. Изюм замочить в теплой воде на 10 мин., отжать и обсушить на полотенце.
  2. Приготовить соус: уксус смешать с маслом, добавить соль и перец по вкусу.
  3. Капусту нашинковать, слегка посолить, хорошо отжать руками, перемешать с изюмом и добавить соус. Поместить в холодильник на 20-30 минут.
  4. Грудки вымыть и обсушить полотенцем, посолить, поперчить. Хлопья истолочь в крупную крошку. В отдельную миску насыпать муку. Яйца взболтать вилкой.
  5. Грудки обвалять в муке, опустить в яйца и запанировать в хлопьях. Обжаривать во фритюре 5 минут с каждой стороны.
  6. Для соуса: мед нагреть на небольшом огне 3 минуты. Влить соевый соус, уварить все на треть. Добавить сливочное масло и хорошо взбить венчиком.
  7. Подавать грудки с горячим соусом и салатом.

foto-kurinye-grudki-v-kukuruznoy-panirovke-s-salatom-iz-krasnoy-kapusty_min