Время готовки: 1 ч 20 мин
Калорий в 1 порции: 377 ккал
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 1 курица ок. 1,5 кг, готовая к кулинарной обработке
- 2 стручка сладкого перца
- 2 луковицы (ок. 200 г)
- 2 моркови (ок. 150 г)
- 2–3 картофеля (ок. 300 г)
- 2 зубчика чеснока (ок. 10 г)
- 4 веточки тимьяна (ок. 20 г)
- 40 г сливочного масла
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. жидкого меда (28 г)
- 1 ст. л. соевого соуса (ок. 20 г)
- соль – по вкусу
- молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Нагреть духовку до 190°.
- Сливочное масло охладить и натереть на крупной терке.
- Курицу натереть солью и перцем, ножки птицы подтянуть к брюшку и плотно связать кулинарной нитью. Подготовленную птицу смазать 1 ст. л. оливкового масла, выложить в форму брюшком вниз. Добавить к птице неочищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна, посыпать сливочным маслом и запекать 30 мин.
- Сладкий перец вымыть и, удалив плодоножки с семенами, крупно нарезать. Очищенные морковь, картофель и лук нарезать крупными ломтиками. В миске овощи перемешать с соевым соусом, медом и оставшимся оливковым маслом.
- Птицу вынуть из формы, чеснок удалить. Выложить в форму овощи, уложить на них птицу брюшком вверх и запекать 45 мин. Птицу подать горячей.
Никто не останется равнодушным к такому вечеру, если на стол к курице в медово-соевом соусе вы добавите сухое или полусухое шампанское.
