Время готовки: 1 ч 20 мин
Калорий в 1 порции: 377 ккал
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • 1 курица ок. 1,5 кг, готовая к кулинарной обработке 
  • 2 стручка сладкого перца 
  • 2 луковицы (ок. 200 г)
  • 2 моркови (ок. 150 г)
  • 2–3 картофеля (ок. 300 г)
  • 2 зубчика чеснока (ок. 10 г)
  • 4 веточки тимьяна (ок. 20 г)
  • 40 г сливочного масла 
  • 4 ст. л. оливкового масла 
  • 1 ст. л. жидкого меда  (28 г)
  • 1 ст. л. соевого соуса (ок. 20 г)
  • соль – по вкусу
  • молотый перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Нагреть духовку до 190°.
  2. Сливочное масло охладить и натереть на крупной терке.
  3. Курицу натереть солью и перцем, ножки птицы подтянуть к брюшку и плотно связать кулинарной нитью. Подготовленную птицу смазать 1 ст. л. оливкового масла, выложить в форму брюшком вниз. Добавить к птице неочищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна, посыпать сливочным маслом и запекать 30 мин.
  4. Сладкий перец вымыть и, удалив плодоножки с семенами, крупно нарезать. Очищенные морковь, картофель и лук нарезать крупными ломтиками. В миске овощи перемешать с соевым соусом, медом и оставшимся оливковым маслом.
  5. Птицу вынуть из формы, чеснок удалить. Выложить в форму овощи, уложить на них птицу брюшком вверх и запекать 45 мин. Птицу подать горячей.

ptitsa-4-min

Никто не останется равнодушным к такому вечеру, если на стол к курице в медово-соевом соусе вы добавите сухое или полусухое шампанское.