Время готовки: 20 мин
Калорий в 1 порции: 362 ккал
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 600 г филе курицы или индейки
- 2 помидора (ок. 200 г)
- 250 мл куриного бульона
- 1 шт сладкого перца
- 1 стручок острого красного перца (ок. 15 г)
- 1 луковица (ок. 100 г)
- 1 зубчик чеснока (ок. 5 г)
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- порошок карри – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Приготовление:
- Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими ломтиками. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками.
- Стручки перца вымыть и обсушить, семена и плодоножки удалить. Сладкий перец нарезать кубиками, острый перец мелко порубить. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- В сотейнике на горячем масле обжарить мясо до золотистого цвета и переложить в другую посуду. На жире, оставшемся после обжаривания птицы, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Выложить в сотейник перец и помидоры, присыпать порошком карри готовить 5 мин.
- Влить бульон, довести до кипения и готовить 5 мин. Добавить острый перец, положить обжаренную птицу и хорошо прогреть. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Подать с отварным рисом.
Для придания необычного вкуса сбрызните карри соком лайма и украсьте листиками зелени.
