Карри с курицей или индейкой

Ингредиенты:

• 600 г филе курицы или индейки 
• 2 помидора (ок. 200 г)
• 250 мл куриного бульона 
• 1 шт сладкого перца
• 1 стручок острого красного перца (ок. 15 г)
• 1 луковица (ок. 100 г)
• 1 зубчик чеснока (ок. 5 г)
• 2 ст. л. подсолнечного масла 
• порошок карри – по вкусу
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Приготовление:

1. Филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими ломтиками. Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. 
2. Стручки перца вымыть и обсушить, семена и плодоножки удалить. Сладкий перец нарезать кубиками, острый перец мелко порубить. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В сотейнике на горячем масле обжарить мясо до золотистого цвета и переложить в другую посуду. На жире, оставшемся после обжаривания птицы, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Выложить в сотейник перец и помидоры, присыпать порошком карри готовить 5 мин.
4. Влить бульон, довести до кипения и готовить 5 мин. Добавить острый перец, положить обжаренную птицу и хорошо прогреть. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Подать с отварным рисом.

Для придания необычного вкуса сбрызните карри соком лайма и украсьте листиками зелени.