Время готовки: 50 мин
Калорий в 1 порции: 270 ккал
Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 1,5 кг квашеной капусты
  • 1 тушка карпа, готовая к кулинарной обработке (ок. 2 кг)
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г риса
  • сок 1 лимона (ок. 50 г)
  • молотый перец – по вкусу
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Рыбу вымыть и обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи и сбрызнуть соком лимона.
  2. В сотейнике нагреть 2 ст. л. растительного масла. Квашеную капусту хорошо отжать и выложить в сотейник. Всыпать в сотейник рис, хорошо перемешать и готовить 3-5 мин.
  3. Влить в сотейник 260 мл горячей воды, убавить огонь до минимума и готовить, пока вся жидкость не выпарится.
  4. Духовку нагреть до 120°С.
  5. Капусту с рисом переложить в глубокую форму для запекания и разровнять. Выложить на капусту рыбу и полить оставшимся маслом. Влить в форму 125 мл горячей воды и запекать 30 мин.

ruba-2-min

Выкладываем запеченного карпа с квашеной капустой на тарелку и подаем. Приятного аппетита!