Кармашки с шалфеем и краковской колбасой.

Ингредиенты:

• 4 говяжьих эскалопа
• 200 г краковской копченой колбасы
• 160 г сыра чеддар
• Соль
• Перец
• Оливковое масло
• ½ ч.л. паприки
• 8 листиков шалфея или розмарина

Приготовление:

1. Эскалопы слегка отбить и разрезать каждый на 3 части. Посолить, поперчить.
2. С сыра срезать корочку и нарезать его тонкими ломтиками по размеру мяса.
3. Шалфей вымыть, обсушить. Колбасу нарезать кружочками.
4. На край каждого кусочка мяса выложить колбасу, шалфей, сыр.
5. Накрыть вторым краем, закрепить шпажкой.
6. В отдельной посуде слегка взбить вилкой оливковое масло с паприкой, с помощью кисточки смазать мясо маслом.
7. Обжаривать на сковороде гриль по 5 минут с каждой стороны.
8. Перед подачей смазать повторно маслом.
9. Подавать с зеленым салатом или отварным картофелем.