Время готовки: 20 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 4 говяжьих эскалопа
- 200 г краковской копченой колбасы
- 160 г сыра чеддар
- Соль
- Перец
- Оливковое масло
- ½ ч.л. паприки
- 8 листиков шалфея или розмарина
Приготовление:
- Эскалопы слегка отбить и разрезать каждый на 3 части. Посолить, поперчить.
- С сыра срезать корочку и нарезать его тонкими ломтиками по размеру мяса.
- Шалфей вымыть, обсушить. Колбасу нарезать кружочками.
- На край каждого кусочка мяса выложить колбасу, шалфей, сыр.
- Накрыть вторым краем, закрепить шпажкой.
- В отдельной посуде слегка взбить вилкой оливковое масло с паприкой, с помощью кисточки смазать мясо маслом.
- Обжаривать на сковороде гриль по 5 минут с каждой стороны.
- Перед подачей смазать повторно маслом.
- Подавать с зеленым салатом или отварным картофелем.
