Время готовки: 20 мин
Калорий в 1 порции: 250 ккал
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
Для теста:
- 120 г муки
- 2 яйца
- 125 мл белого полусладкого вина
- 125 мл молока
- 1 ст. л сахара
- Соль
Для начинки:
- 4-5 средних кисло-сладких яблока
- 2 ст. л. муки
- растительное масло для фритюра (ок. 700 мл)
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- Приготовить тесто. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить сахар. Вбить по одному яйца и хорошо перемешать.
- Вливая тонкой струйкой молоко и вино, перемешивать венчиком до получения гладкого однородного теста без комочков.
- Яблоки вымыть, обсушить и очистить. Нарезать яблоки кружками толщиной ок. 1,5 см, сердцевину аккуратно удалить. Нарезанные яблоки присыпать мукой.
- Масло для фритюра нагреть в глубоком сотейнике. Яблоки порционно обмакивать в тесто и обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета.
- Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Пончики переложить в сервировочную посуду и посыпать сахарной пудрой.
