Время готовки: 20 мин
Калорий в 1 порции: 250 ккал
Количество порций: 4-6

Ингредиенты:

Для теста:

  • 120 г муки
  • 2 яйца
  • 125 мл белого полусладкого вина
  • 125 мл молока
  • 1 ст. л сахара
  • Соль

Для начинки:

  • 4-5 средних кисло-сладких яблока
  • 2 ст. л. муки
  • растительное масло для фритюра (ок. 700 мл)
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

  1. Приготовить тесто. В глубокую миску просеять муку со щепоткой соли, добавить сахар. Вбить по одному яйца и хорошо перемешать.
  2. Вливая тонкой струйкой молоко и вино, перемешивать венчиком до получения гладкого однородного теста без комочков.
  3. Яблоки вымыть, обсушить и очистить. Нарезать яблоки кружками толщиной ок. 1,5 см, сердцевину аккуратно удалить. Нарезанные яблоки присыпать мукой.
  4. Масло для фритюра нагреть в глубоком сотейнике. Яблоки порционно обмакивать в тесто и обжаривать в кипящем масле до золотистого цвета.
  5. Готовые пончики выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  6. Пончики переложить в сервировочную посуду и посыпать сахарной пудрой.

 sladkiy-uzhin-3-min