Хумус с кинзой

Ингредиенты:

• 400 гр. консервированных бобовых (нут, фасоль белая, горошек)
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока
• 50 г орешков (кешью, кедровые, грецкие)
• 50 г семечки тыквенные
• ¼ ч.л острого перца
• Кинза
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. масла грецкого ореха, либо любое растительное масло, которое у вас есть.
• 1 ч.л кунжута
• Соль
• Перец
• Молотая паприка

Приготовление:

1. Нут откинуть на дуршлаг и промыть, немного отложить  для сервировки.
2. Вымыть и обсушить кинзу, отжать сок лимона, очистить чеснок. Чеснок, орехи, семечки, кинзу и острый перец пюрировать в блендере.
3. Добавить нут, влить 1 ч.л. оливкового масла, ореховое масло и пюрировать до пышной  кремообразной массы.
4. Если масса слишком густая, добавить масла либо немного кипяченой воды. 
5. Кунжут прокалить на сухой сковороде до легкого золотистого цвета и приятного запаха. 
6. Хумус (нутовую массу) выложить в сервировочную посуду, украсить кинзой и целыми горошинками нута, посыпать паприкой и кунжутом.
7. Подавать с гренками.