დიეტოლოგის ვახშამი

ზღვის პროდუქტებისა და ავოკადოს სალათა

შემადგენლობა:

• 1 ცალი ავოკადო
• 1 ცალი ლიმონი
• 100გრ გაყინული კრევეტი
• 1 თავი ხახვი
• 1/2 კონა ოხრახუში
• 1 ცალი ტკბილი პილპილი
• 70 გრ ნატურალური იოგურტი
• 1 ჩ.კ. მდოგვი
• მარილი
• წიწაკა

მომზადება:

1. ტკბილი პილპილი გავრეცხოთ, გავაშროთ, ყუნწი მოვაცალოთ და დავჭრათ წვრილ კუბებად.
2. ხახვი გავარჩიოთ და დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად.
3. ოხრახუში გავრეცხოთ, გადავარჩიოთ, გავაშროთ, ფოთლები ტოტებიდან მოვაცალოთ და დავჭრათ.
4. კრევეტები მოვხარშოთ მდუღარე, მარილიან წყალში, შემდეგ გადავიღოთ საწურზე, გავაცივოთ და გავასუფთავოთ. რამდენიმე კრევეტი გადავდოთ მოსართავად, დანარჩენი წვრილად დავჭრათ.
5. ავოკადო გავრეცხოთ და გავაშროთ, გავჭრათ ორად და კურკა მოვაშოროთ. ნახევარი ავოკადოს რბილობი წვრილად დავჭრათ. მეორე ნახევარ ავოკადოს და დაჭრილ რბილობს მოვასხუროთ ნახევარი ლიმონის წვენი. დარჩენილი ლიმონი შევინახოთ მისართმევად.
6. თასში დაჭრილ ავოკადოს შევურიოთ ხახვი, ტკბილი პილპილი, ოხრახუში და დაჭრილი კრევეტები, ცოტა მარილი მოვაყაროთ. ამ ნაზავით ამოვავსოთ ნახევარი ავოკადო.
7. სოუსისთვის, იოგურტი და მდოგვი აურიოთ, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა გემოვნებით. 8. სალათა სუფრასთან მივიტანოთ ავოკადოს ნახევარით, თავზე მოვასხათ საწებელი, ზემოდან მოვაწყოთ გადანახული კრევეტები. ცალკე ჭურჭლით გავიტანოთ ლიმონის ნაჭრები.