მომზადების დრო: 8-10წთ
1 ულუფის კალორიულობა:240კკალ
ულუფის რაოდენობა: 4

შემადგენლობა:

  • 10გრ კარტოფილის ფქვილი
  • 150მლ რძე
  • 4 კვერცხის ცილა
  • 2 კვერცხის გული
  • 30 გრ შაქარი
  • 2 ცალი ლიმონი
  • ნაღების კარაქი და შაქარი მოსაყრელად/ფორმაზე წასასმელად
  • სეზონური კენკრა მოსართავად

მომზადება:

  1. დიდ, სქელძირიან ქვაბში ავთქვიფოთ რძე და კარტოფილის ფქვილი, დავდგათ ნელ ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ვურიოთ შესქელებამდე. ქვაბი გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ვაცადოთ გაცივება.
  2. წვრილ სახეხზე გავხეხოთ 1 ლიმონის ცედრა, ორივე ლიმონისგან გამოვწუროთ წვენი. კვერცხები დავაცალკევოთ გულებად და ცილებად. გულები ავთქვიფოთ.
  3. ცილა და შაქარი კარგად ავთქვიფოთ.
  4. გაცივებულ რძიან სითხეში ჩავასხათ კვერცხის გულები, ლიმონის წვენი და კარგად ამოვურიოთ.
  5. გავახუროთ ღუმელი 120 გრადუსზე. გამოსაცხობ პატარა ფორმებს წავუსვათ კარაქი და მოვაყაროთ შაქარი.
  6. რძიან მასაში ფრთხილად შევურიოთ ათქვეფილი ცილა, ამოვურიოთ და მიღებული მასით შევავსოთ პატარა ფორმები. გამოვაცხოთ სუფლე 8-10წთ.
  7. მზა სუფლე სუფრასთან მივიტანოთ ცხელი. მოვრთოთ სეზონური კენკრით.

sladkiy-uzhin-4-min