მომზადების დრო: 25წთ
1 ულუფის კალორიულობა: 90კკალ
ულუფის რაოდენობა: 4

შემადგენლობა:

  • 500გრ ქათმის მკერდის ფილე
  • 3 ცალი ქორფა ყაბაყი
  • 70გრ მაგარი ყველი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 3 ს.კ. ნატურალური იოგურტი
  • დაფქული პაპრიკა
  • რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი
  • მარილი
  • პილპილი
  • ზეითუნის ზეთი

მომზადება:

  1. ნიორი გავარჩიოთ და დავნაყოთ. ქათმის მკერდი დავჭრათ სქელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, პილპილი, გადავუსვათ ნიორი და მოვათავსოთ ღრმა თასში, გადავაფაროთ საკვები პარკი და დავტოვოთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთით.
  2. ყაბაყი გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ თხელ (დაახლ. 0,5სმ), გრძელ ნაჭრებად. მოვასხუროთ ზეითუნის ზეთი, გადავიტანოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა და გამოვაცხოთ ღუმელში 6-8წთ. 180 გრადუსზე.
  3. ყაბაყი გამოვიღოთ ღუმლიდან და ვაცადოთ გაცივება. რეჰანის ფოთლები გავრეცხოთ და დავჭრათ. ყველი გავხეხოთ, შევურიოთ იოგურტი და რეჰანი და მოვაყაროთ წიწაკა გემოვნებით.
  4. ყაბაყის გრძელ ნაჭრებზე დავალაგოთ ქათმის ნაჭრები, გადავუსვათ ყველიანი იოგურტის მასა და გადავახვიოთ რულეტებად, დავამაგროთ ხის ჩხირით. გადავიტანოთ ზეთწასმულ გამოსაცხობ ფორმაში და ვაცხოთ ღუმელში 25 წუთი 180 გრადუსზე.

semeynuy-uzhin-4-min