კენკრის ცივი წვნიანი

შემადგენლობა:

წვნიანისთვის:

• 500 გრ სხვადასხვა სახეობის კენკრა (მარწყვი, მოცვი, მაყვალი, ჟოლო…)
• 4 ს.კ. შაქრის პუდრა
• 1 შეკვრა ვანილი
• 200გრ ნაღების იოგურტი
• 200-250მლ ნაღები

ვაფლის მოსამზადებლად:

• 150გრ ფქვილი
• 1/2 ჩ.კ. ცომის გამაფხვიერებელი
• მარილი
• 35გრ შაქარი
• 50გრ ნაღების კარაქი
• 1ც კვერცხი
• 250მლ რძე

მომზადება:

1. ვაფლისთვის კარაქი დავარბილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ფქვილი გავცრათ გამაფხვიერებელთან ერთად ღრმა თასში, დავამატოთ შაქარი და მწიკვი მარილი. დავუმატოთ კარაქი, ჩავახალოთ კვერცხი და ჩავასხათ რძე, მოვურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე კოშტების გარეშე.
3. თასს გადავაფაროთ საკვები ცელოფანი და გავაჩეროთ ცომი მაცივარში მინიმუმ 30 წთ.
4. ვაფლის ფორმებში ცომი ჩავასხათ ულუფებად, გამოვაცხოთ და გავაცივოთ.
5. კენკრა გადავარჩიოთ, გავრეცხოთ და გავაშროთ. ყუნწები მოვაცალოთ. ცოტაოდენი კენკრა გადავდოთ, დანარჩენი დავჭყლიტოთ ჩანგლით ან სქელ საწურზე გავქნათ.
6. კენკროვან მასას შევაზილოთ შაქრის პუდრა და ვანილი. გავაჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე 10-15 წუთით.
7. კენკრის პიურეს მოვურიოთ და დავუმატოთ იოგურტი და ნაღები. კარგად ამოვურიოთ. (თუ მასა სქელი გამოვიდა, ჩავუმატოთ კიდევ ცოტაოდენი ნაღები.)
8. მზა წვნიანი ჩამოვასხათ თეფშებზე და ვაფლთან ერთად მივიტანოთ სუფრასთან.

ეს სადესერტო წვნიანი სახლში მომზადებული ვაფლით უფრო გემრიელი გამოვა.