მატყუარა დესერტი

შემადგენლობა:

• 80გრ მანანის ბურღული
• 400მლ რძე
• 4 ს.კ. შაქარი (100გრ)
• 2ც კვერცხი (80გრ)
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

1. რძე, 2 ს.კ. შაქარი და მწიკვი მარილი მივიყვანოთ ადუღებამდე, დავამატოთ მანანის ბურღული და ვადუღოთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. თან ვურიოთ. მანის ფაფა გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაცივოთ.
2. მოვამზადოთ ფორმა წყლის აბაზანისთვის და ავავსოთ ცხელი წყლით. ღუმელი გავახუროთ 180 გრადუსამდე.
3. კვერცხები დავაცალკევოთ ცილებად და გულებად. კვერცხის გული შევურიოთ მანანის ფაფას. ცილა მორჩენილ შაქართან ერთად ცალკე ჭურჭელში ავთქვიფოთ და ფრთხილად შევურიოთ მანანის ფაფას.
4. მასა გავანაწილოთ ცეცხლგამძლე ფორმებში და 2/3-ზე ჩავდგათ წყლის აბაზანაში. პატარა ფორმებს დავაფაროთ ფოლგა და ვამზადოთ 15-20 წთ. სუფრასთან მივიტანოთ თბილი.

სუფრასთან მიტანის წინ დესერტს შეგვიძლია მოვაყაროთ შოკოლადის ნატეხები, ნიგოზი და დაფშვნილი ბისკვიტი და მოვრთოთ ცოცხალი ხილით ან მურაბით.