Многие люди добираются домой позже, чем время «правильного» ужина. Что же делать в таком случае? Остаться голодным до утра или пойти наперекор стереотипу? Давайте попробуем вместе правильно ответить на этот вопрос.

Для большинства из нас поздний ужин – это реалия современной жизни. Согласно исследованиям, проведенным ТМ «Боржоми», большинство респондентов ужинают в среднем после 20.00. Ведь как правило, рабочий день заканчивается около 18.00; добавьте сюда еще время на дорогу до дома, посещение супермаркета, чтобы купить продукты, или приготовление ужина… Сегодняшний ритм жизни просто не позволяет нам поужинать раньше. При этом диетологи называют поздней любую трапезу после 19.00.

Что же делать, если ужинать раньше не позволяет работа, пробки и множество дел? Как чувствовать себя легко даже после позднего ужина?

Придерживайтесь нижеприведенных рекомендаций, и у вас не будет проблем из-за вечернего перекуса.

chto-takoe-pozdniy-uzhin-2– Какие продукты подходят для позднего ужина?

Первое правило – ужин должен состоять из легкого белка. Это означает, что вместо жирных сортов мяса и колбас лучше остановить свой выбор на рыбе и морепродуктах, нежирном белом сыре, блюдах из творога и яиц.

Если поздняя трапеза застала вас в ресторане, стоит заказывать рыбу вместо мяса и овощи вместо гарнира. Смело выбирайте как салат, так и термически обработанные овощи, приготовленные на пару или на гриле.

Такие сочетания помогут организму легче справиться с белком, лучше усвоиться и не спровоцируют избыток углеводов в организме, что происходит при употреблении сложносочиненных салатов, например, всемирно известных «Оливье» или «Цезаря».

– Можно ли есть на ужин фрукты?

Может казаться, что вечером очень полезно съесть, например, яблоко, но на самом деле большинство фруктов содержат много углеводов. Их избыток может привести к отечности и увеличению веса.

– Как же сделать блюда вкусными, и при этом полезными?

Конечно, мы все любим насыщенные заправки и соусы, в основе которых могут быть сливки, сметана или майонез, но вечером лучше отказаться от этих продуктов. В частности, это касается заправок для салатов.

Для того, чтобы сделать салаты и другие блюда более сочными и подарить более изысканный вкус, лучше заправлять их натуральными маслами: кунжутным, оливковым или тыквенным. Также можно добавить тыквенные семечки, кедровые орехи или семена льна. Это не только обогатит блюда и сделает их невероятно вкусными, но и полезными.

– Каким должен быть размер порций?

Для мужчин норма «поздней» трапезы, размер которой не навредит организму – 300-350 г. Для женщин чуть меньше – 200-250 г.

– Можно ли употреблять алкоголь?chto-takoe-pozdniy-uzhin-3

Безусловно, лучше воздержаться от употребления алкоголя. Однако, если иногда за ужином все же хочется немного расслабиться, лучше отдать предпочтение сухим винам – именно они содержат минимум углеводов. И не забывать следить за дозировкой.

chto-takoe-pozdniy-uzhin-4 Для женщин допустимая доза составляет 2-3 г на 1 кг массы тела. То есть, если девушка весит 60 кг, то за ужином ей можно выпить 120-150 г вина без вреда для здоровья. Для мужчин допустимая доза выше – 3-4 г на 1 кг массы тела.

Переварить «позднюю» еду и алкоголь, вернуть легкость и обеспечить нормальный сон без ощущения тяжести и вызванной этим бессонницы поможет щелочная вода: за 30 минут до еды обязательно выпивать стакан щелочной минеральной воды, а через 40-60 минут после ужина – еще один. Так вы будете чувствовать приятную легкость как перед отходом ко сну, так и утром. Пожалуй, наиболее знаменитой щелочной водой в мире является грузинская минеральная вода «Боржоми».