Чувству голода совсем неважно, в каком положении находятся стрелки часов. Даже если время давно перевалило за 18:00, это не значит, что стоит отказывать себе в вечерней трапезе. Мы подскажем вам, как можно поужинать, чтобы чувствовать себя легко.

Большинство диетологов единогласно сходятся во мнении, что отказываться от ужина все же не стоит, даже если вы худеете. Главный вопрос в том, какие продукты можно кушать вечером, чтобы не только не поправляться, но и чувствовать легкость и бодрость утром.

  1. Из первых блюд для ужина подойдут куриный или рыбный бульон, овощные супы – томатный, грибной или тыквенный суп-пюре без сливок и картофеля. bluda-dlia-pozdnego-uzhina-2
  2. Мясные блюда лучше заменить рыбными, так как мясо, даже куриное, которое считается диетическим, переваривается не менее 4 часов, а это может вызвать чувство тяжести и неспокойный сон при позднем приеме пищи. А вот рыба (только не жаренная) –  более легкий, но не менее питательный перекус. Рыбу можно запечь в фольге с разнообразными овощами: морковью, болгарским перцем, кабачками, томатами, или же приготовить на пару.
  3. В целом для ужина, особенно позднего, также хорошо подойдут морепродукты, тем более что из них можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд: тушеные креветки с овощами, салат из кальмаров и молодой зелени, морские гребешки в винном соусе с сыром.
  4. В качестве гарнира можно приготовить гречневую кашу или булгур, а вот от блюд с рисом, даже приготовленным на пару, лучше отказаться. bluda-dlia-pozdnego-uzhina-3
  5. Не забудьте про свежие овощи и салаты из них. Например, блюдо из свежих помидор, салатных листьев и нежирного творога даст ощущение сытости и в то же время не превратится в «тяжелый груз» для вашего желудка. Заправить его можно растительным маслом, при этом выбор не ограничивается подсолнечным или оливковым — это может быть кунжутное, льняное или масло виноградных косточек. Если же вам хочется добавить к салату пикантную нотку, сделайте к нему заправку из оливкового масла, горчицы, меда и сока лимона. Не менее полезным будет вариант из пекинской капусты, огурцов, болгарского перца, зелени сельдерея и петрушки, заправленный кунжутным маслом. При желании в овощные салаты можно добавить и щепотку тертого нежирного сыра твердых сортов.
  6. Приготовленные овощи также хороши для вечернего перекуса: тушеная капуста, рагу (без картофеля),  запеченные с небольшим количеством твердого сыра брокколи, тушенные в томатном соусе цуккини и баклажаны. К овощным оладьям, например кабачковым или морковным, можно приготовить соус из авокадо и нежирного йогурта.
  7. Сладкая и мучная пища просто противопоказана во время ужина, ведь она со 100% вероятностью превратится в ту самую ненавистную жировую прослойку, с которой так активно борется большинство любителей покушать поздно. Поэтому исключите из своего вечернего меню хлеб, булочки, печенье, пирожные и пасты (даже с овощами). Ну а если без сладкого вам никак не обойтись, остановите свой выбор на запеченной тыкве с медом или моркови сладких сортов с кленовым сиропом. Также можно побаловать себя фруктовым желе с минимальным количеством сахара или кусочком черного шоколада. А вот на свежие и сушеные фрукты налегать не стоит.
  8. Не стоит отметать в качестве позднего ужина молочную продукцию. Выпив стакан простокваши, нежирного йогурта или кефира, вы наполните желудок, и чувство голода пропадет. bluda-dlia-pozdnego-uzhina-4
  9. Откажитесь от кофе, чая и фруктовых соков после трапезы. Плотный ужин, особенно если он к тому же поздний, лучше запить щелочной минеральной водой, например, «Боржоми», которая обеспечит вам хорошее самочувствие не только вечером, но и утром.
  10. Что касается алкоголя, то он весь очень калорийный. Если выбирать, то отдайте предпочтение сухим винам, если же выбор между светлым и темным пивом, то лучше выбрать первое. А от игристых вин стоит вообще отказаться, так же как и от более крепких напитков.