Знаете ли вы, что вредите своему организму, отказываясь во время ужина от молочных продуктов с жирностью более 0%? Многие люди не признают жиры и углеводы, отдавая предпочтение только белкам. И зря!  Мы знаем, что так делать нельзя, а вы?

belki-zhuru-i-uglevodu-2Белки, жиры и углеводы – основные элементы,  из которых состоит наше тело.  Это мы помним еще со школьных уроков биологии.  Но повзрослев и поддавшись моде на бесконечное похудение, многие из нас забыли о том, что  все эти компоненты крайне необходимы нашему организму для нормальной работы. Мы с  похвальным рвением  раз и навсегда отказываемся то от жиров, то от быстрых углеводов… И тем самым  иногда вредим  не только фигуре, но и собственному здоровью.  Как это избежать и что на самом деле полезно, а что вредно –  ответ на эти вопросы мы изложили ниже.

Белок-строитель тела

Белки не даром получили свое второе название – протеины,  что с греческого переводится примерно как «занимающий первое место». Для нашего организма они являются незаменимым строительным материалом: если прибегнуть  к архитектурным метафорам, протеины можно сравнить с цементом и фундаментом одновременно.

Белки принимают участие в транспортировке кровью кислорода, некоторых витаминов, гормонов, поэтому их  роль в организме непосредственно связанна с правильным обменом веществ.

Многие диетологи советуют комбинировать разные виды белков: животные и растительные. Так, постная говядина, грудка курицы, филе индейки, мясо кролика, тунец, скумбрия, лобстеры, молоки, кальмары, креветки – все эти продукты являются богатейшими  источниками  протеинов.

Растительный белок содержится в фасоли, коричневом рисе, шпинате, спарже, авокадо, банане, китайской фучжу (соевой спарже), тофу, соевых бобах, нуте.

Стоит помнить: белки организма «строятся» только из того белка, который мы получаем с пищей. А значит, если вы решили стать «веганом», вам особое внимание стоит уделить количеству потребляемых продуктов, так как в растительных белках содержится меньше незаменимых аминокислот, чем в белках животных.

Продукты, богатые протеинами, являются лучшим решением для легкого и полезного ужина. Так как именно в ночное время наш организм восстанавливается, а для этого жизненно необходимы эти самые незаменимые аминокислоты.

Углеводы включаются в работу!

О, да. Речь пойдет именно о них – углеводах, которые в представлении многих являются первопричиной всех лишних килограммов в этом мире.  На самом деле углеводы – это основное топливо для нашего организма. Этих органических веществ существует несколько типов: сложные и простые. Первые содержат большее количество пищевых волокон и действуют они в «замедленном режиме». К примеру,  такие продукты как злаковый хлеб и крупы способствуют длительной продуктивности нашего организма и питают его энергией на протяжении дня. 

belki-zhuru-i-uglevodu-3Вторые — простые углеводы —  содержат достаточно маленькое число пищевых волокон и усваиваются оперативно. При этом наш организм получает быстрый выброс энергии, но так же быстро она и уходит. Попадая в желудок, простые углеводы уже через несколько минут после приема пищи трансформируются в крови в сахар.  Наш организм  сразу же пытается нейтрализовать действия «сладенького». Наиболее простой для этого способ — конвертация в жировые запасы. При этом снова возникает чувство голода. Потому простые углеводы стоит «эксплуатировать» крайне разумно:  к примеру, кусочек шоколада или пирожное будет очень кстати,  если вам  нужно получить дополнительную энергию на протяжении дня или при серьезных  умственных нагрузках.

Стоит помнить:  для ужина продукты с большим содержанием простых углеводов не подходят. Слишком уж велик риск, что они осядут лишними сантиметрами на фигуре. А вот сложные углеводы, например, гречневая каша, могут быть неплохим вариантом, хотя больше подходят для завтрака или обеда.

Энергия в чистом виде

Большинство тех, кто худеет, придерживаясь  диеты, несправедливо отвергает пищу с жирностью больше 0%. На самом деле нехватка жиров сказывается не только на нашем общем состоянии, но и внешнем виде. Они также содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, жирорастворимые «витамины красоты» А и Е, обеспечивают нормальную работу кишечника и… мозга!

belki-zhuru-i-uglevodu-4Но существует и иная категория – так называемые насыщенные транс-жиры, которые  содержатся в большинстве полуфабрикатов, кондитерских изделиях и фастфуде. Их чрезмерное употребление в течение длительного времени чревато нарушением обмена веществ, но и после 1-2 таких перекусов вы можете почувствовать изжогу, тяжесть и дискомфорт. Потому если вы все-таки не удержались от вечернего перекуса чипсами, не забудьте о «Боржоми». В нем содержатся полезные микроэлементы, которые способствуют очищению организма после употребления тяжелой пищи и избавят вас от неприятных последствий употребления  не самой полезной пищи.

Стоит помнить: постарайтесь выбирать продукты с невысоким процентом  жирности, но избегать обезжиренных  – с отметкой 0% жирности, так как такие продукты, как правило, содержат большее количество сахара, чем их «жирные» аналоги.

Полезные жиры, так же, как и протеины, содержатся в орехах и семенах, они полезны для мозга и нервной системы.  Включите в свой рацион следующие виды семян и орехов: семечки тыквы и подсолнечника, арахис, миндаль, бразильский орех, фундук и миндаль, кунжут.